Svenskerne er kendt i hele Norden for deres krebsegilder. Et krebsekalas er en begivenhed, som hører den svenske sensommer til, og mange glæder sig hvert år til, at de sammen med familie og venner skal spise krebs, drikke snaps og øl og synge de klassiske Bellman-sange om vin, kvinder og beruselse.
Der spises primært flodkrebs, som er et af de mange krebsdyr, der findes i naturen. Den lever i rene søer, og dem er der mange af i Sverige, så det er en af grundene til, at krebsegilderne hører dette land til. Mange svenskere fanger selv krebsene, for derefter med stor glæde at tilberede dem.
Krebsen koges i saltet vand med dild og lidt sukker, og man spiser krebsene med salat, asparges, brød og smør samt alt hvad der ellers hører en sommerbuffet til. Dertil drikkes der øl og snaps, og også gerne lidt hvidvin, og de svenske krebsegilder er generelt kendte for at kunne udvikle sig lidt løssluppent. Det behøver nu ikke at være tilfældet, og et svensk krebsegilde kan derfor også blive en rigtig hyggelig begivenhed på højt kulinarisk niveau, som man vil huske længe efter.